Vürtsised õhtud - laupäev

Kuna eile õhtusest 1kg pakist jäi veel hiidkrevette järgi, siis

tegin järgmist:

Hiidkreveti supp

Vaja läheb:

1 sibul

4-5 küüslauguküünt

1/2 paprikat

100gr riisinuudleid

1L juurvilja või kana puljongit

300-400 gr hiidrevette

1-2 tls curry pastat

250ml kookospiima

Pane vesi keema ja kui vesi keeb, siis lisa soola maitse järgi ja riisinuudlid ning keeda a 7 minutit või vastavalt vajadusele, et nuudlid oleksid pool pehmed.

Eraldi prae poti põhjas oliivõliga sibul, küüslauk, paprika ja curry pasta, siis lisa veidi kookose piima ning valmib mõnus kreemjas sega. Nüüd lisa puljong ning keeda ühtlaseks "supiks".

Samuti prae eraldi kergelt soolaga läbi hiidkrevetid max 2-3minutit. Maitse andmiseks krevettidele.

Kui nuudlid on valmis, siis lisa need puljongile, mis keeb ning samuti lisa kookospiim ja krevetid. Keeda kõike koos 2-3minutit. Ja valmis ta ongi!

Taaskord enda jäädvustatud maitseilu Veebruar 2011

Vürtsised õhtud - reede

Nii reede kui lapäeva õhtu sai lõpetatud vürtsikalt :)))

Hautatud läätsed hiidkrevettidega

Vaja läks:

1/2 paprikat

1 sibul

4-5 küülauguküünt + 3küünt krevettide jaoks

ingverit

1 suur porgand

natukene punast tšillit

1 tass punaseid läätsesid

100ml kookose piima

suhkruherneid

1 tls curry pastat

hautamiseks vett

500-600gr hiidkrevette

Fotod ikka enda saavutustest ise jäädvustatud Veebruar 2011

Prae oliivõliga poti põhjas sibul, küüslauk, ingver ja lisa kohe ka hakitud paprika ja riivitud porgand. Kui need nii minut kaks läbi praetud, lisa veidi vett (1 tass). Lase haududa ja lisa ka curry pasta ning ka maitseks soola. Kui porgand on juba pool valmis, siis lisa ka punased läätsed ja veel veidi vett hautamiseks. (Vett lisa nii, et oleks koguaeg piisavalt, milles haududa, aga mitte üle palju, et supiks muutuks :)) Kui ka läätsed hakkavad valmis saama (a 10-15 minutit hatamist koos juurikatega), siis paar minutit enne lõppu lisa kookospiim ja suhkruherned ning lase haududa 2.minutit.

Hiikrevetid puhasta, lase pannil minna kuumaks, lisa õli ja alles siis krevetid ning hakitud küüslauk , maitsesta soolaga ning võid veidi lisada ka valget veini. Prae ühelt poolt paar minutit ja teiselt poolt 2 minutit ning voila! ongi valmis. Serveeri krevetid koos läätse hautisega!

Põnevaid maitseelamusi!

KUI LAPS .....

Kui laps elab laitusega koos - õpib ta hukka mõistma

Kui laps elab vaenulikkusega koos - õpib ta taplema

Kui laps elab pilkamisega koos - õpib ta olema arg

Kui laps elab häbistamisega koos - õpib ta tundma end süüdlasena

Kui laps elab julgustamisega koos - õpib ta eneseusaldust

Kui laps elab leplikkusega koos - õpib ta kannatlikkust

Kui laps elab kiitusega koos - õpib ta lugupidamist

Kui laps elab lahkusega koos - õpib ta õiglust

Kui laps elab turvalisusega koos - õpib ta ustavust

Kui laps elab heakskiiduga koos - õpib ta end armastama

Kui laps elab tunnustuse ja sõprusega koos - õpib ta leidma maailmas armastust

Foto tehtud 2010 suvel Saaremaal

Aega ei ole .....

Meil on suuremad majad,
aga väiksemad pered,
rohkem mugavust,
kuid vähem on aega.
Meil on teaduslikud kraadid,
kuid vähem on taju,
rohkem teadmisi,
aga vähem on aru.
Rohkem on asjatundjaid,
kuid ka rohkem on probleeme,
rohkem ravimeid,
kuid ka rohkem haigeid.
Oleme jõudnud kaugele Kuule,
kuid naabrile tere öelda ei saa.
Me programmeerime uusi arvuteid,
et koguda ja hoida informatsiooni.
Kuid millal me viimati kokku saime…?
Aega jääb aina vähemaks…
See on aeg, mil aknast paistab palju,
aga tuba on tühi, nii tühi…
(Dalai-Laama sõnad, tõlkinud Kärt Johanson ja Tõnis Mägi)

Foto tegin Leedus Trakai linnakeses järve ääres suvitades 2010

Ood astelpajule

Super üllatus mulle :) hakkan kohe tarbima :)

Info kopeerisin: www.astelpaju.ee lehelt.
Lisainfot leiab ka analoogilt www.astelpaju.com lehelt.

Astelpaju marjad on üks täiuslikumaid taimsete vitamiinide allikaid. Viljad sisaldavad C-vitamiini (sõltuvalt viljasordist 150-1600 mg %), vitamiine B1, B2, B6, B15, P, K ja E ning karotinoide. Astelpaju värsketes viljades on rohkesti koliini (110 mg %), flavonoide, kumariine, parkaineid, eeterlikke õlisid, rasvhappeid, mineraalaineid. Komplekti täiuslikkus on läbi aegade toitnud isegi spekulatsioone, justkui oleks mõni antiikmaailma taimeteadlane astelpaju aretanud.

Raviks tarvitatakse astelpaju vilju, mahla, lehti, koort ja seemnetest saadud õli. Astelpaju stimuleerib immuunsüsteemi ja ergutab hormonaalsüsteemi tegevust. Teda soovitatakse tarvitada üldtugevdava vahendina gripi ja teiste külmetushaiguste ajal, pärast operatsioone ja traumasid, asteeniliste seisundite ning intoksikatsioonide korral.

Astelpaju tarvitatakse ka reuma ja podagra puhul, veresoonte lupjumise ja vegetatiivse närvisüsteemi häirete korral, klimakteeriliste ilmingute ja häirete leevendamiseks. Astelpaju kiirendab kudede taastumist, seega soovitatakse teda suuõõnehaavandite, mao-ja kaksteistsõrmiku ning soolehaavandite ning pärakuveenikomude ravimiseks.


Välispidiselt on astelpajuõli tarvitatud naha ainevahetuse korrastamiseks ja põletike

vaigistajana naistehaiguste puhul. Õliga on saadud häid tulemusi ka maksa ainevahetushäirete (alkoholimürgistuse) ravimisel. Astelpaju lehtede tõmmis tugevdab juukseid, kõrvaldab kõõma ja taastab brünettide loomuliku juuksevärvi (Allikas: Paju, A. "Aed kui apteek." Tallinn, 1991).

Astelpaju okste koores ja viljades on alkaloid serotoniini, millel on tähtis osa keerulistes erutus- ja pidurdusprotsessides ning närviimpulsside edastamises. Serotoniin kaitseb hästi organismi radioaktiivse kiirguse eest, samuti pidurdab ta kudede patoloogilist vohamist (astelpaju koore alkoholtõmmist kasutatakse vähiravis)

(Allikas: Vokk, R., TTÜ Toiduainete Instituudi direktor, "Astelpaju - kuidas, miks ja milleks?").

Panin sellise pildi talvistest astelpajudest - pilt pärineb siit http://pilt.delfi.ee/picture/7998421/

Ajurveda toitumise põhimõtted

1. Toidus peab olema kuus erinevat maitset. Ajurveda tunneb kuut maitset: magus, hapu, soolane, mõru, kootav, terav. Magus toetab ja rahustab, mõru ja kootav äratavad keha üles. Terav, hapu ja soolane soojendavad. Magus, mõru ja kootav jahutavad. Kui oled tüdinenud oma tavalisest toidust või tekib isu ebatervisliku toidu järele, tähendab see, et sa ei saa piisavalt kõiki kuut maitset. Toitumuslik tasakaalutus võib viia sõltuvusteni. Meel ja keha tunnevad rahuldamatust ja inimene ei tea, mis tal puudu on. Kui jätta see seisund tähelepanuta, on tagajärjeks sõltuvus, pidev vajadus tubaka, alkoholi, narkootikumide, seksi, poodlemise või teravate elamuste järele.
2. Keedetud toidud seeduvad kergemini. Ajurveda põhimõtete järgi on kõige parem kergesti seeduv toit. Seetõttu on hästi keedetud, küpsetatud või hautatud toidul eelis toortoidu ees, kuumal toidul külma ees, värsket sööki tuleks eelistada soojendatule.
3. Võta paar lonksu sooja vett koos toiduga. Söögi kõrvale rüübatav soe või vähemalt toatemperatuuriga vesi hõlbustab seedimist. Soe keedetud vesi oli ka maailma esimene ravim seedehäire korral.
4. Ära joo tund aega enne ja pool tundi pärast sööki. Vedelik vaigistab seedetule ehk teisisõnu - vedelik aeglustab seedimist.
5. Valmista sooja toitu ilma meeta. Üle 40 kraadi kuumutatud mesi tekitab toksiine ja jääkainet amat.
6. Joo piima eraldi, mitte koos toiduga, v.a. magusa kõrvale. Piim sobib kokku ainult magusa maitsega. Joo piima magustoitude, mee, nisu- ja riisitoitude kõrvale. Ajurvedas loetakse piima täiuslikuks toiduaineks, mis sisaldab kõiki kuut maitset. Kui jood piima teiste maitsete kõrvale, tekitab see jääkaineid ja madalat energiataset.
7. Kui võimalik, söö alati värskelt valmistatud toitu. Toitumine on üks viis (lisaks unele, hingamisele, mediteerimisele), kuidas inimene saab eluenergiat ehk praanat. Eluenergia säilib valmis tehtud toidus kuus tundi. Kauem seisnud toidust keha enam kehalise õnne vastet ojast ei valmista.
8. Väldi jääkülmi toite ja jooke. Sellised toidud kustutavad seedetule ja jahutavad seedesüsteemi maha. Välja lülitub seedimist hõlbustavate ensüümide tootmine, mis töötab kõige paremini keha normaaltemperatuuril. Võta arvesse ka aastaaegu ning väldi selliseid jooke ja toite eriti talvel.
9. Väldi musta teed, kohvi, alkoholi, liigset soola, saiatooteid ja valget suhkrut. Need toiduained tekitavad rajaslikku ehk vihast või tamaslikku ehk uimast seisundit ja sõltuvust ning lükkavad seedetule rütmist välja.
10. Mälu toit enne neelamist korralikult läbi. Toidu seedimine algab juba suus - korralik läbimälumine aitab aktiveerida seedimist soodustavaid ensüüme.
11. Söö magustoitu sooja toidu vahele. Et magus maitse on jahutav, siis viib see seedetule alla, seepärast on magustoitu parem süüa sooja toidu vahele.
12. Söö nii palju, kui mahub su kausiks kokku pandud peopesadesse. Kausiks kokku pandud peopesad näitavad mao suurust ja üle selle söömine on juba ülesöömine, mis teeb uimaseks. Seedimise soodustamiseks jäta kolmandik kuni neljandik maost tühjaks. Seedetrakt töötleb väiksemaid portsjoneid kergemini ning pärast väiksemate koguste söömist oleme elavamad ja energilisemad.
13. Pärast sööki istu paar minutit vaikselt. Pärast sööki veel natuke aega laua taga istudes aitad kehal üle minna seedimise rütmi.
14. Söö iga päev ühel ja samal ajal. Samal ajal söömine tagab seederütmi. Kui sööd sobivat ja kõiki kuut maitset sisaldavat toitu iga päev samal ajal ja magad piisavalt, siis tegutsevad keha ja meel kooskõlas. Kui keha harjub söögiaegade regulaarsusega, on seedemahlad valmis tööks juba enne sööki ning aitavad tõhusamalt seedida. Kui toit seedub täiuslikult, siis suudab keha taastada kudesid ja asendada kulunud rakke. Kui amat kehasse ei teki, on energiatase kõrge - ei ole lõunajärgset väsimust ega hommikust uimasust.
15. Oota järgmist söögikorda kerge eine puhul 2-4, tugevama puhul 4-6 tundi. Enne kui pakud kehale uut toitu, peab eelmine annus olema seeditud. Uue portsjoni liiga varane lisamine põhjustab käärinud ja haput amat.
16. Söö põhitoidukord lõuna ajal, kella 12 ja 14 vahel. Looduse poolt on näljatunne sel ajal tipus ja seedetuli põleb kõige tugevama leegiga, pärast seda hakkab seedetuli nõrgenema. 12 ja 14 vahel on parim aeg meeldivas keskkonnas rahulikult istudes sooja toitu süüa.
17. Ära jäta toidukordi vahele. Seedetuli tahab päevas kolm korda tegutseda, vastasel juhul läheb see rütmist välja.
18. Ära söö toidukordade vahepeal. Kui sul ei ole kavatsust korralikult süüa, ära erguta söögiisu, sest seedetuli tahab alustatut lõpuni viia. Tühi ergutamine viib seedetule rütmist välja.
19. Ära söö tugevalt peale kella kaheksat õhtul. Selleks kellaajaks on seedetuli juba väga nõrk ega jaksa seedida. Toit jääb makku ootele, tekitades kehasse amat. Süüa võib midagi kerget, mis kindlasti seeduks enne magamaminekut. Näiteks joo sooja piima.
20. Söö rahulikus õhkkonnas. Toit seedub täielikult ja energiat andvalt just rahulikus õhkkonnas. Istu vaikselt ja keskendu toidu värvidele, lõhnadele ja maitsetele. Väldi telerit, raadiot ja telefonikõnesid. Rahutu atmosfäär ei lase seedesüsteemil korralikult keskenduda ja tagajärjeks on jällegi ama, mis põhjustab laiskust ja uimasust.
21. Naudi seda, mida sööd. Jäta mured ja muud segajad toidulauast eemale. Naudingut aitab suurendada, kui hingad enne sööma asumist paar korda sügavalt sisse ja välja ning tänad pärast toidu eest. Paljudes kultuurides lausutakse juba enne sööma asumist toitu austav palve. Kõik see aitab luua kirgast, puhast, elavat tunnet, mis on abiks toidu seedimisel ja energia saamisel.
22. Süües või juues istu alati. Seistes või liikudes söömine ei lase toidul korralikult seeduda ega anna piisavalt energiat, pigem tekitab kehasse väsimust ja tülpimust põhjustava ama.
23. Valmista toitu armastuse ja hoolega. Juba vanades ajurveda tekstides on öeldud, et koka tunnete vibratsioonid mõjutavad toidu kvaliteeti. Kõik tunded ja emotsioonid, mida koged toiduvalmistamise ajal, kanduvad üle toitu ja sealt edasi ka sööjatele. Seetõttu on tähtis valmistada toidud oma perele ise, et anda edasi oma armastust ja hoolitsust. Tee ka kõige pisemast toiduvalmistamisest enda jaoks oluline sündmus ja ole heas tujus.
24. Serveeri toit kaunilt. Oluline on süüa vaikses, nägusas ja puhtas keskkonnas, sest seedetrakt mitte ainult ei varusta keha vajalike ainetega, vaid reageerib ka emotsioonidele.

Fantastiline moonipõld teel Pärnusse :)

Joogide 10 põhimõtet toitumisest

1. Söö, et elada, ära ela selleks, et süüa.
2. Väldi näksimist toidukordade vahel.
3. Söö ainult siis kui oled näljane.
4. Näri korralikult (32korda) Maol ei ole hambaid.
5. Lõpeta söömine kui oled kolm neljandikku täis.
6. Puhka peale igat sööki.
7. Ära söö peale päikseloojangut.
8. Kord nädalas anna kehale puhkust.
9. Kui sa ei suuda toitu seedida ega väljutada, ära söö seda!
10. (naised 18tundi, mehed 24tundi)

Joogid ei söö toitu kellel on ema, ehk siis liha, kala, muna.

Siin siis minu väga mahedad American cookies, mis peitsid ennast nii mõnegi inimese kingipaki sisse :)

Lõõgastuseks ......

Kogu jagatav info+pilt pärineb Algallika kodulehelt! :)))

Väärt jagamist! Vaata kindlasti erinevaid pakette ja romantika paketti......

Algallika keskus asub Matsalu rahvuspargis, Matsalu lahe lõunakalda ja Väinamere ühinemiskohal. Meri on kohe meie lõkkeplatsi kõrval, ümbruses inimtühjad rannaniidud ja kadastikud maaliliste jalutusradadega.

Meil on üle kilomeetri oma mereranda, nii puhta põhjaga suplusrandu kui ka ilusaid kivikülve. Külalistemaja maaga külgneval Moori säärel pesitseb luiki ja teisi huvitavaid linde. Üle mere paistavad Muhumaa, Kesselaid ja Papilaid.

Algallikal toimub palju kursusi ja laagreid.

Uued mugavad toad, seminariruumid ning WiFi ühendus võimaldavad ühendada puhkuse ja aktiivse tegevuse. Ootame siia koolitajaid, rühmasid, peresid ja üksikkülastajaid tegelema oma meele ja kehaga ning puhkama.

Meil võib veeta aega looduses, vaikuses ja rahus, matkata Matsalu radadel, uurida omapärase taimestikuga puisniite ja mereranda, vaadelda linde ja puhata.

Saab kasutada sauna, suure kiigega lõkkeplatsi, korraldada paadi- või kanuusõitu, ratsutada hobustega ja teha vankrisõitu.

http://www.algallika.ee

Foto Algallika kodulehelt

Negatiivse keha meditatsioon

Negatiivse keha meditatsioon

Inimestel on Kundalini jooga järgi 10 keha

Minul on nr.2 keha see tuleb veebruari kuust.

Kirjutan kehadest kunagi pikemalt.

Igas inimeses peaksid olema need kehad esindatud ja tasakaalus.

Meditatsioon oma negatiivse keha tasakaalustamiseks. Tee 11.minutit või 22.minutit.

Hea oleks seda teha 40-päeva järjest.

Istu tavalises jooga poosis ja võta guyan (kiija) mudra,

silmad kolmandas silmas. Hinga sügavalt ja rahulikult.

Nüüd hakka kordama jaatavaid ja eitavaid lauseid enda kohta.

Näiteks siin:

Mina olen Jana – Mina ei ole Jana

Mina olen naine – Mina ei ole naine

Mina olen ilus – Mina ei ole ilus

Ma olen õnnelik – Ma ei ole õnnelik

Jne.

Vaata mis mõtted sulle pähe tulevad J

Ilusat mediteerimist.

Ja lõppetuseks laulda 3 korda mantra –

AD GURAY NAMEH, JUGAD GURAY NAMEH,

SAT GURAY NAMEH, SIRI GURU DEVAY NAMEH

Pilt lihtsalt google netist :)